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FACCI VECCHIA Esistono tante varianti di pizza, quelle che vi propongo e la versione classica alla quale si possono applicare tutte le varianti che si vogliono.
VARIANTI La versione classica possiamo anche considerarla una base per 1000 altre versioni. A casa la facciamo aggiungendo alla base con estratto di pomodoro delle fettine sottili di patate, cipolla, un po' di formaggio a fette e formaggio grattugiato (vedi foto). Per chi ama i piccante si può mettere anche del peperoncino. Si può fare anche mettendo sulla base di pasta ed estratto di pomodoro semplicemente delle fette di patate e del rosmarino... insomma, con un po' di fantasia escono fuori delle delizie..
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La
"facci vecchia" si fa sempre con la pasta da pane che viene stesa direttamente
su una teglia oleata. Può essere più o meno spessa a seconda dei gusti. A
questo punto si condisce con estratto di pomodoro, messo qua e la, delle olive
nere, olio, origano e del formaggio grattugiato. Quindi si mette in forno ben
caldo a 250° e togliere dal forno appena prende colore ed è cotto. Lasciare
raffreddare un po' e quindi tagliare a fette e ... buon appetito!